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Feiertagsmenüs
Weihnachtsmenü
24. Dezember abends
Menü für Erwachsene
65€ für 1 Person
Amuse-Bouche
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Marmoriertrer Ente-Confit mit Foie Gras, Zwiebelchutney mit weihnachtlichen Gewürzen und Brioche
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Kalbsfilet bei Niedrigtemperatur gegart, Jus mit Kastaniensplittern, Süßkartoffelmousseline mit Haselnussöl und gerösteten Mandeln, glasiertes Gemüse
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Knusprige Schoko-Kugel nach Schwarzwälder Art
Kindermenü
32.50€ für 1 Person
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.
Neujahrsmenü
31. Dezember abends
Menü für Erwachsene
und musikalische Unterhaltung
89€ für 1 Person
Amuse-Bouche
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Gebratene Foie Gras Schnitzel, Nashi-Birnen-Chutney, reduzierter Portwein-Ingwer-Jus
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Rinderfilet in der Kruste, Glühweinreduktion; „Paillasson“ Kartoffeln und Gemüse in Nussbutter kandiert
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Im Sinne eines Mille-feuille: Mascarpone-Mousse, karamellisierter Apfel, Lebkuchenstreusel
* Musikalische Unterhaltung mit DJ bis 1 Uhr morgens, vorbehaltlich Maßnahmen der Präfektur
Kindermenü
44,50€ für 1 Person
Für Kinder unter 10 Jahren bieten wir dieses Menü in angepassten Portionen an.
Preis ohne Getränke.
Bis 7 Tage vor dem Abendessen ist eine kostenfreie Stornierung möglich, ansonsten verfällt die Zahlung.
Ihre Reservierung wird durch Ihre Zahlung bestätigt.